Il tonno alalunga, conosciuto anche come tonno bianco, presenta una carne chiara, con un gusto più delicato rispetto al tonno rosso.
Dal punto di vista nutrizionale, la carne del tonno alalunga ha un alto contenuto proteico, è ricca di grassi polinsaturi Omega-3 ed è molto digeribile.
Il nostro tonno alalunga del Mediterraneo lo selezioniamo e lo trasformiamo a mano nel nostro stabilimento di Salerno, con gesti antichi che ci tramandiamo da quattro generazioni.