Quattro generazioni di pescatori, una flotta all'avanguardia e una profonda conoscenza del tonno rosso hanno consentito una selezione accurata del prodotto. Grazie all’antico metodo della cottura in acqua e sale marino e alla lavorazione artigianale con tecniche tradizionali tramandate da generazioni, l'Antica Marineria Famiglia Gallo offre sul mercato solo l'eccellenza del tonno rosso e del pesce azzurro del Mediterraneo.

Il Tonno Rosso, il più pregiato tra i pesci pelagici, ha una carne tonica e tenera grazie alla sua dieta di pesci azzurri e alla capacità di nuotare per lunghi tratti. Ricca di proteine, omega 3 e grassi essenziali, è ideale per la salute cardiovascolare e contrasta colesterolo, invecchiamento cellulare e anemia. Cotto in acqua bollente e sale marino, il tonno è tagliato a mano in filetti o in singolari tocchetti per insalate, primi piatti e per prelibati aperitivi. Filetti disponibili nei formati 220g, 310g e 570g. Tocchetti disponibili nel formato 220g.

La pregiata e ricercata ventresca di tonno rosso, avvolgente e delicata al palato, è ottenuta dalle regioni fiancheggianti e addominali del tonno rosso. Cotta esclusivamente in acqua bollente e sale marino, la lavorazione artigianale di questo prodotto complesso garantisce una consistenza morbida e un profilo nutrizionale ricco di lipidi e omega 3, preservando inalterate le proprietà organolettiche originali. Disponibile nel formato 220g