Attraverso la pratica della circuizione, l'azienda garantisce una pesca sostenibile, limitando le catture accidentali e preservando l'integrità dei fondali marini. Nel 1977, la Famiglia Gallo ha contribuito in modo significativo alla fondazione dell'APTT, l'Associazione Produttori Tonnieri del Tirreno soc. coop, la prima organizzazione di produttori a ottenere l'autorizzazione per la pratica della pesca sostenibile di piccoli e grandi pelagici nel Mediterraneo.

Il pesce viene catturato nel rispetto delle quote di pesca e delle norme previste dalla Comunità Europea con l’autorizzazione dell’organizzazione intergovernativa ICCAT responsabile della conservazione dei tonni nell’Oceano Atlantico.

Inoltre, sempre nel rispetto della sostenibilità e dell'ambiente, la Famiglia Gallo adotta: - Tecnologie innovative, come sonar e strumentazioni sofisticate, per un approvvigionamento equilibrato della fauna marina. - Raccolta differenziata dei rifiuti sia a bordo che nello stabilimento di trasformazione. - Uso di un packaging ecologico e riutilizzabile. - Tracciabilità e trasparenza del ciclo produttivo. - Trasparenza nei confronti dei consumatori indicando sulle confezioni il metodo di pesca sostenibile, la specie ittica e la zona FAO - Utilizzo di fonti energetiche rinnovabili. - Rispetto e sostegno per lo sviluppo ed il benessere delle comunità locali

Il rispetto per il mare e per l'ambiente sono i valori su cui poggiano da sempre la Famiglia Gallo e la sua azienda.