PRODOTTI
Ogni prodotto è lavorato artigianalmente a mano, utilizzando tecniche di cottura tradizionali che prevedono l'immersione del tonno del Mediterraneo in acqua bollente e sale marino, per esaltare il suo sapore autentico. Scoprite la qualità e la tradizione che caratterizzano ogni nostro prodotto.
Il Tonno Rosso, il più pregiato tra i pesci pelagici, si distingue per la sua carne tonica e saporita grazie a una dieta ricca di pesci azzurri e alla sua capacità di nuotare a lunga distanza.
Filetti di Tonno Rosso
Il filetto di tonno è una delle parti più magre e pregiate del tonno rosso, ottenuta dall'addome e dai fianchi del pesce. Il filetto ha un gusto delicato e pulito, con una consistenza soda ma tenera, ideale per chi cerca equilibrio e leggerezza.
Disponibile nei formati da 220g, 310g e 575g
Ventresca di Tonno Rosso
La ventresca di tonno rosso è un taglio pregiato che si ricava dalla zona inferiore della pancia del pesce. Questa sezione offre un sapore più ricco e intenso, con una consistenza più morbida e una maggiore presenza di grassi, che le conferisce un profilo più avvolgente e persistente al palato rispetto al filetto
Disponibile nel formato da 220g
Tocchetti di Tonno Rosso
I tocchetti di tonno rosso sono ottenuti da filetti selezionati, già tagliati in piccoli pezzi per offrire massima praticità in cucina.
La loro dimensione ridotta consente all’olio di penetrare meglio nella carne, rendendoli più teneri, succosi e ricchi di sapore.
Ideali per insalate, paste fredde o preparazioni veloci, uniscono gusto autentico e comodità d’uso.
Un modo semplice e genuino per portare in tavola tutta la qualità del tonno rosso.
Disponibile nel formato da 220g
Il Tonno Alalunga, è un pesce ricercato, noto per la delicatezza delle sue carni che, oltre ad essere squisite e sode, sono povere di grassi e in definitiva ottime dal punto di vista nutrizionale.
Filetti di Tonno Alalunga
Il filetto di tonno Alalunga è una delle parti più pregiate e magre del pesce, ottenuto dall’addome e dai fianchi del tonno. Questo taglio si distingue per il suo sapore delicato e pulito e una consistenza soda ma tenera, perfetta per chi cerca gusto ed equilibrio.
Conservato in olio secondo la tradizione artigianale della Famiglia Gallo, è ideale per piatti leggeri e ricercati.
Disponibile nei formati da 220g, 310g e 575g
Ventresca di Tonno Alalunga
La Ventresca di tonno Alalunga è un taglio pregiato che si ricava dalla zona inferiore della pancia del pesce. Questa sezione offre un sapore più ricco e intenso, con una consistenza più morbida e una maggiore presenza di grassi, che le conferisce un profilo più avvolgente e persistente al palato rispetto al filetto.
Disponibile nel formato da 220g
Tocchetti di Tonno Alalunga
I tocchetti di tonno Alalunga sono ottenuti da filetti selezionati, già tagliati in piccoli pezzi per offrire massima praticità in cucina. La loro dimensione ridotta consente all’olio di penetrare meglio nella carne, rendendoli più teneri, succosi e ricchi di sapore. Ideali per insalate, paste fredde o preparazioni veloci, uniscono gusto autentico e comodità d’uso. Disponibile nel formato da 220g
Il Tonno Alletterato è caratterizzato da particolari disegni neri irregolari sul dorso, che sembrano delle scritture fatte da lettere e simboli. La sua carne tenera e succosa, è caratterizzata da un gusto ricco e complesso, con note marine intense che si fondono con un delicato retrogusto dolce, creando un equilibrio perfetto che soddisfa il palato.
Filetti di Tonno Alletterato
Il filetto di tonno Alletterato è una delle parti più pregiate e magre del pesce, ottenuto dall’addome e dai fianchi del tonno. Questo taglio si distingue per il suo sapore delicato e pulito e una consistenza soda ma tenera, perfetta per chi cerca gusto ed equilibrio.
Conservato in olio secondo la tradizione artigianale della Famiglia Gallo, è ideale per piatti leggeri e ricercati.
Disponibile nei formati da 220g, 310g.
Tocchetti di Tonno Alletterato
I tocchetti di tonno Alletterato sono ottenuti da filetti selezionati, già tagliati in piccoli pezzi per offrire massima praticità in cucina.
La loro dimensione ridotta consente all’olio di penetrare meglio nella carne, rendendoli più teneri, succosi e ricchi di sapore.
Ideali per insalate, paste fredde o preparazioni veloci, uniscono gusto autentico e comodità d’uso.
Un modo semplice e genuino per portare in tavola tutta la qualità del tonno Alletterato
Disponibile nel formato da 220g
Il Tonno Pinne Gialle è di dimensioni più contenute del tonno rosso, il tonno pinne gialle, si distingue per una carne tenera e di colore rosa. Sapientemente lavorato a mano e conservato in pregiato olio di oliva.
Filetti di Tonno Pinne Gialle
Il filetto di tonno Gialle è una delle parti più pregiate e magre del pesce, ottenuto dall’addome e dai fianchi del tonno. Questo taglio si distingue per il suo sapore delicato e pulito e una consistenza soda ma tenera, perfetta per chi cerca gusto ed equilibrio.
Conservato in olio secondo la tradizione artigianale della Famiglia Gallo, è ideale per piatti leggeri e ricercati.
Disponibile nei formati da 220g, 310g
Tocchetti di Tonno Pinne Gialle
I tocchetti di tonno Pinne Gialle sono ottenuti da filetti selezionati, già tagliati in piccoli pezzi per offrire massima praticità in cucina.
La loro dimensione ridotta consente all’olio di penetrare meglio nella carne, rendendoli più teneri, succosi e ricchi di sapore.
Ideali per insalate, paste fredde o preparazioni veloci, uniscono gusto autentico e comodità d’uso.
Un modo semplice e genuino per portare in tavola tutta la qualità del Tonno Pinne Gialle.
Disponibile nel formato da 220g